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2019.5.30

お世話になっている方から大変うれしい贈り物を頂きました。
封をあけるとそこには「自由学園のクッキー」が!

以前京都の「村上開新堂」のクッキ―を食べてとても幸せな気持ちになった
のでいつかは「自由学園のクッキー」を・・・
と思っていたので本当に嬉しかったです。

簡素でで品のある包装を解くと宝石箱のようなクッキーの艶姿(笑)
口にいれるとやさしくまごころのある味でした。
家族で大切に味あわせていただきます、ありがとうございました。

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料理
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2019.5.4

ここのところなかなか休みが取れなかったのですが久しぶりに家で
息子でパスタ、トマトソースのプッタネスカとジェノベーゼピザ。
もう息子達は何度もつくっているのでなかなかのお味(^^)
ハイネケンを喉に流し込んでなんとも幸せなランチとなりました!
料理のまわり(とお酒のまわり(笑))には間違いなく幸せの秘訣がありますね。

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料理
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2019.2.6

昨日から始まったNHKの番組、設計仲間に教えて貰ったのですが
本をめくるだけでも魅力的な台所が並んでいます。
僕も週末にたまに料理をするのですが、台所には暮らしの楽しさや
幸福のヒントがあるような気がしています。

第3回の放送では建築家の中村好文さんの台所も登場!
暮らし好き、料理好きには要チェックの番組です。

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料理
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2018.10.31

週末の息子と料理、今回は男子料理の基本チャーハン!
僕も高校生の頃に初めて覚えた料理がチャーハンだったと記憶
してます。
材料もシンプルで手早くできる、チャーハンを覚えたら一人暮
らしも少し安心(笑)

卵は溶かずにフライパンへ入れ、ネギとごはんと鍋肌にギュッと
押してはほぐしの繰り返し。

熱いうちにハフハフと頂きました!

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手描きスケッチ料理
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2018.10.27

先日水戸のアンティークショップ「トネリコ」さんで
みつけたカイ・フランクの塩コショウ入れ
カイフランクといえばティーマのようなシンプルなデザイン
を思い浮かべますが、この塩入れはずんぐりして可愛らしいで
す。この器でお肉に塩コショウを振りかけたらなにか料理
が楽しくなりそう、今から楽しみです(^^)

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料理身の廻りのモノ
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2018.10.1

週末に時間があると息子と料理をつくります、
パスタはひとまわりしたので今回はカレーに挑戦!
2種類のルーを混ぜるのとこまめに灰汁をとるのがポイント(^^)

段取りや包丁の使い方も大分慣れてきました。

こちらが絶品ポークカレー、美味しくいただきました。

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手描きスケッチ料理
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2017.4.27

休日に双子の息子とつくるパスタシリーズ、今年の目標は
「脱トマトソース!」(笑)  今回はジェノベ―セ。
このために買ったミキサーがやっと出番です。

バジルの葉、ニンニク、松の実、オリーブオイルをミキサーにかける
ときれいな色のバジルソースの出来上がり。

ソースさえできれば後はゆでたてのパスタと混ぜるだけ、今回は
ほくほくのジャガイモを添えて完成!
季節外れですが美味しいパスタができました。

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手描きスケッチ料理
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2017.3.29

週末のイベントとして続けている息子とのパスタつくり、
今回はボンゴレビアンコに挑戦してみました!

まずはオリーブオイルをフライパンにひき、ニンニクと
赤唐辛子を弱火でゆっくりとなじませオイルに味をうつ
してやります。ニンニクが色づいてきたらアサリと白ワ
インを投入。
蓋をしてアサリの口が開くまで蒸し、並行してパスタを
ゆで始めます。

アサリの口が”パカリ!”と開いたらゆで汁をいれて煮立たせ
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、トングで1分間程
ぐるぐる混ぜ!

イタリアンパセリを振りかけて完成!
ワインのすすむ(笑)美味しいパスタの出来上がり。

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料理
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2017.3.18

誕生日に奥さんに買ってもらったグローバルの包丁
今の包丁が危ないくらい(笑)切れなかったので嬉しいです。
奈良の「くるみの木」の石村さんも愛用しているよう、
柄の部分も気にせず洗えるのが良いですね。
次の料理が楽しみです!

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料理身の廻りのモノ
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2017.2.3

今年の目標「脱トマトソース」を達成するためにジェノベーゼのバジルソース
作成用のミキサーを買いました。
ビタントニオというメーカーのマイボトルブレンダーなる商品。
小ぶりでデザインもスッキリしていて良い感じです、早速バジルソース・・・
と思ったのですがまずはバナナジュース(笑)をつくってみました。
バナナを輪切りにしたものと牛乳を入れて10秒ほど攪拌させて完了!
とても簡単ですがなかなか良い味。
朝食をスムージーにすれば少しやせられるかな~などと期待が高まります。
バジルソース? そのうち挑戦します(^.^)

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料理身の廻りのモノ
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